Çubuk Tarçın

Yemekleri lezzetli kılan çubuk tarçın aynı zamanda oldukça şifalıdır. Tarçın toz olarak tüketilebileceği gibi bu şekilde çubuk olarak da tüketilir. Binlerce yıldır severek tüketilen çubuk tarçın aynı zamanda alternatif tıp alanında da sıklıkla kullanılır. Daha çok lezzet amacıyla kullanılsa da sağlık açısından da oldukça faydalı bir baharattır. Birçok yemeğe hatta tatlılara dahi severek kullanabilirsiniz.

Çubuk Tarçın Nedir, İçeriğinde Neler Var?

Tarçın, en sık kullanılan baharatlardan biridir. Tarçın ağacının gövdesindeki kabuklar soyulur ve kurutulur. Tarçında bu şekilde elde edilir. Toz ve çubuk tarçınlar bu şekilde yapılır.

Tarçının 4 farklı türü vardır. Tarçın satın alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, alacağınız tarçının Çin tarçını olup olmamasıdır. Çin tarçını, seylan tarçınıyla da sık sık karıştırılır. Selan tarçınında çok az miktarda kumarin yer alır. Ancak Çin tarçınında kumarin miktarı oldukça fazladır. Bu da kanser hücrelerini tetikleyerek büyümelerine ve çoğalmalarına sebep olur. Bu yüzden Çin tarçınından uzak durulmasında fayda var.

Çubuk Tarçın Faydaları Nelerdir?

Çubuk tarçının bilinen çok sayıda faydası vardır. Diyabet hastalarının dostu olarak bilinen bu eşsiz baharat aynı zamanda kötü kolesterolünüzü de düşürmenize yardımcı olur. Anti mikrobiyal özelliğe de sahip olan çubuk tarçın, Alzheimer gibi çeşitli hastalıklara karşı da sizi korur. Özellikle kansere karşı oldukça etkilidir. Çubuk tarçını düzenli kullanarak kanser hücrelerinin çoğalmasına ve büyümesine engel olabilirsiniz. Çubuk tarçının diğer faydaları ise şu şekilde,

1. Antioksidan bakımından zengindir. Baharatlar içerisinde antioksidan bakımından en zengin olan baharatlardan biridir. 
2. Fenolik asit ve flavonoid bakımından zengindir. Bu sayede vücuttaki hücrelerinizin çeşitli nedenlerden dolayı zarar görmesini de engeller.
3. Kansere karşı son derece etkilidir. Vücutta yer alan kanser hücrelerini baskılar ve çoğalmalarına engel olur. 
4. Yaşlanmayı geciktirdiği bilinmektedir.
5. Enfeksiyon hastalıklarına karşı kişiyi koruma özelliğine sahiptir.
6. İnflamasyonu azaltır.
7. Kronik öksürük ve bronşite karşı etkilidir.
8. Kronik öksürük ve bronşit hastalığının tedavisinde kullanılır.
9. Parazit, virüs, bakteri ve mantarlara karşı da etkili bir baharattır. 
10. Kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde kullanılması önerilir. Özellikle kalp krizi riskini çok ciddi seviyelerde azalttığı bilinir.
11. Kolesterolün dengelenmesinde etkilidir.
12. Alzheimer hastalığına sebep olan tau proteininin çoğalmasına engel olur.
13. Parkinson hastalığına karşı da oldukça etkilidir.
14. Doğal bir şekilde kilo vermenize katkı da bulunur. Yağ yakıcı ve ödem söktürücü özelliğine sahiptir.
15. Çubuk tarçın, yenilen besinlerin midede daha fazla kalmasına yardımcı olur. Bu sayede gıdalar çok daha fazla öğütülür.

Çubuk Tarçın Nasıl Kullanılır?

Çubuk tarçın pek çok farklı alanda kullanılır. Hem yemeklerde hem de tatlılarda sıklıkla kullanılır. Aynı zamanda kaynamış bir bardak suyun içerisine çubuk tarçın ilave ederek keyifle içebilirsiniz.