Dere Otu

Daha çok Asya ve Avrupa ülkelerinde görülen ve kullanılan dere otu, faydaları bakımından da oldukça etkili bir bitkidir. Yemeklerin lezzetini arttıran dere otu aynı zamanda sağlık açısından da sizlere büyük katkıda bulunur. Kullanım alanı her ne kadar ağırlıklı olarak gıda olsa da alternatif tıp alanının da vazgeçilmez üyelerinden biridir. Ağız kokusu, sindirim sistemi problemleri gibi pek çok rahatsızlığa karşı sizi korur.

Dere Otu Nedir, İçeriğinde Neler Var?

Sağlık açısından tavsiye edilen bitkiler arasında yer alan dere otu, besin değeri yüksek bir bitkidir. 100 gr dere otu 17 kaloriye sahiptir. Öte yandan folik asit değeri de yüksek olan dere otunun, hamile kalmak isteyen kadınlar içinde sürecin başında gönül rahatlığıyla kullanabileceği mucizevi bir baharattır. Dere otunda A, C vitaminlerinin yanı sıra sodyum, kalsiyum, potasyum ve demir gibi minerallerde yer alır. Karbonhidrat ve protein bakımından da oldukça zengindir.

Dere Otu Faydaları Nelerdir?

Mutfakların vazgeçilmez baharatlarından olan dere otunu birçok farklı alanda kullanabilirsiniz. Yüksek antioksidan değerlere sahip olduğu için bağışıklığı da güçlendirici etkisi vardır. Kalp ve damar hastalıklarına karşı iyi geldiği bilinen dere otunun Alzheimer gibi hastalıklara karşı da iyi geldiği bilinmektedir. Aromatik hazzın yanı sıra sağlık açısından da son derece verimli bir baharattır. Dere otunun sağlamış olduğu diğer faydaları ise şu şekilde,

1. Flavonoid açısından zengindir. Bu da kalp ve damar hastalıklarına engel olmasıyla birlikte felç kalma riskinizi de önemli ölçüde azaltır. 
2. Beyin sağlığına da etki eden dere otu Alzheimer gibi hastalıklara karşı da kişiyi korur.
3. Birçok kanser türüne karşı etkisi yapılan klinik araştırmalarca kanıtlanmıştır.
4. Uçucu yağlardan ötürü böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı da sizi korur.
5. Kan şekeri oranını düşürür. İnsülin direnci ve tip 2 diyabetin etkilerini de azaltır.
6. Antibakteriyel özelliklere sahip olduğundan dolayı vücut içerisinde yer alan zararlı mikrop ve bakterilere karşı da savaşır.
7. Fosfor, magnezyum ve kalsiyum içerdiğinden dolayı kemik dostu bir baharattır. Kemik ve kaslarınıza büyük katkı sağlar.
8. Sakinleştirici özelliğe sahiptir. 
9. Uykusuzluk problemine karşı en etkili baharatlardan birisidir. 
10. Ağız kokusu problemini giderme özelliğine sahiptir.
11. Menopoz döneminde ortaya çıkan olumsuz problemlere karşı da etkilidir.
12. İdrar söktürücü özelliğe sahiptir.
13. Basura karşı en etkili doğal çözümlerden bir tanesidir.
14. Emziren annelerde sütün kalitesini ve miktarını arttırır. Öte yandan göğüste oluşan yaraların da çabuk iyileşmesini sağlar.

Dere Otu Nasıl Kullanılır?

Dere otu genellikle kurutularak kullanılır. Baharat olarak mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alır. En çok tercih edilen baharatlardan biri olarak karşımıza çıkan dere otunu pek çok yemeğe lezzet katması için kullanabilirsiniz.